Biskositate handiko elikagaien kalifikazioa sodio karboximethilcellulosa cmc hautsa

Cmc hautsaren sarrera

Sodio carboxymethil zelulosa (CMC) elikagaien industriarako
Sodio CarboxyMetilgo Zelulosa (Elikagaien Kalifikazioa CMC) lodiera, emultsionatzaile, excipient, zabalduz agentea, egonkortzailea eta abar bezala erabil daiteke, gelatina, agar, sodio aljinatuaren papera ordezkatu ahal izatea. Gogortasunaren funtzioarekin, egonkortzeko, loditzea, urak mantentzea, emultsionatzea, ahoa hobetzea. CMC kalifikazioa erabiltzen denean, kostua murriztu daiteke, elikagaien zaporea eta kontserbazioa hobetu daiteke, bermatzeko epea luzeagoa izan daiteke. CMC mota hau ezinbesteko gehigarrietako bat da elikagaien industrian.

. Partiberriko
A. Lodia: CMC-k biskositate handia sor dezake kontzentrazio baxuan. Lubrifikatzaile gisa ere jokatzen du.
B. Uraren atxikipena: CMC ur-aglutinatzailea da, elikagaien bizitza apala handitzen laguntzen du.
C. Laguntza etetea: CMC emultsionatzaile eta esekidura egonkortzaile gisa jokatzen du, batez ere izozkiak izotz kristalaren tamaina kontrolatzeko.
D. Film Forming: CMC-k frijitutako janariaren gainazalean film bat sor dezake, adibidez. Berehalako fideoak, eta gehiegizko landare olioa xurgatzea ekidin.
E. Egonkortasun Kimikoa: CMC erresistentea da bero, argi, moldea eta normalean erabiltzen diren produktu kimikoei.
F. Fisiologikoki inertea: CMC elikagaien gehigarri gisa balio kalorikorik ez duen eta ezin da metabolizatu.
Ezaugabe
A. Pisu molekular banatua.
B. Azidoarekiko erresistentzia handia.
C. Gatzarekiko erresistentzia handia.
D. Gardentasun handia, doako zuntzak.
E. Gel baxua.
Pakete
Enbalatzea: 25 kg Kraft paper poltsa edo bezeroak eskatzen diren beste ontziak.
Biltegiratze
A.Store ingurune fresko, lehor, garbi eta aireztatua.
B. Farmazia eta elikagaien kalifikazioa ez da produktua substantzia toxikoekin eta substantzia kaltegarriekin edo substantzia kaltegarriekin batera garraio eta biltegian.
C. Ekoizpen-data geroztik, kontserbazio-aldia ez da 4 urtetik gorakoa izan behar produktu industrialarentzat eta 2 urteko produktu farmazeutiko eta elikagaien kalifikazioa lortzeko.
D. Produktuak uretatik eta pakete poltsatik kaltetu behar dira garraioan zehar.
Elikagaien kalifikazioa sodio karboximetiloa sor dezakegu garbitasun altuarekin, oso biskositate handia bezeroaren eskakizunen arabera