Jende askok ezagutzen ez duen konposatu bat Dieally disulfide da, sukaldaritzako eta farmazia-arloetan potentzial handia duen likido horia zurbila. Substantzia liluragarri hau baratxuritik eratorria da eta ez da zaporearen hobekuntza garrantzitsua izateaz gain, hainbat farmazia ekoizpenean bitarteko funtsezkoa da. Blog honetan, Disiall Defulfuro, haren onurak eta zergatik merezi du zure sukaldeko eta medikuntzako kabinetearen leku bat merezi du.
Sukaldaritza aplikazioa
Dially disulfidebatez ere, elikagaien zapore agente gisa du. Bere zapore berezia baratxuria gogorarazten da, hainbat plateretarako osagai bikaina bihurtuz. Sukaldaritzan erabiltzen denean, zapore oparoa eta gozoa ematen die elikagaiei, baita otordu errazena gozoagoak izanik. Marinadak kondentsuetara, Disiall disulfuroa sukaldari eta etxeko sukaldarien artean gogokoena da haragi, barazki eta baita saltsak zaporea hobetzeko gaitasunagatik.
Dieally disulfuroaren alderdi erakargarrienetako bat baratxuriarekin lotutako osasun prestazioak emateko gaitasuna da baratxuri freskoak normalean duen usain zurrunik gabe. Horrek aukera ezin hobea da baratxuri zaporea gozatzen dutenentzat, baina zapore luzea nahiago dute. Gainera, era askotara erabil daiteke, hautsak eta olioak barne, sukaldaritzako aplikazioetan aldakortasuna ahalbidetuz.
Osasun onurak
Sukaldaritzako erabileraz gain, Diall disulfide-k ere arreta jaso du osasun onura potentzialengatik. Ikerketek erakusten dute konposatu honek propietate antioxidatzaileak dituela gorputzean estres oxidatzaileari aurre egiten lagun dezaketenak. Antioxidatzaileak ezinbestekoak dira osasun orokorra mantentzeko, zelulak erradikal askeek eragindako kalteetatik babesten baitute.
Gainera, Diallyl disulfuroa aztertu da hanturazko antiinflamatorioen eraginagatik. Hantura kronikoa osasun arazo batzuekin lotuta egon da, bihotzeko gaixotasunak eta artritisa barne. Zure dietan Dieally Defulfide barne, baliteke zure gorputzaren defentsa naturalak hanturaren aurka babesteko gai izatea.
Beka farmazeutikoak
Industria farmazian, Diall disulfide-k funtsezko eginkizuna du droga desberdinen sintesian. Bere egitura kimiko berezia drogen garapenerako ezinbestekoak diren beste konposatu batzuetara eraldatzea ahalbidetzen du. Aldakortasun horrek aktibo baliotsua bihurtzen du droga formulazioan eta garapenean.
Ikertzaileek etengabe aztertzen ari dira disolbatze-disulfuro potentziala osasun baldintza ugari tratatzeko. Bere propietate antimikrobianoak zenbait infekzio borrokatzeko promesa erakutsi dute, beste drogen eraginkortasuna hobetzeko duen potentziala ikerketa eremua da. Farmazia industriak hazten jarraitzen duen heinean, Dieally disulfideak gero eta garrantzizkoagoa izan dezake tratamendu berrien garapenean.
Konposatu honetarako erabilera ugari ezagutzen jarraitzen dugunez, argi dago Diallf disulfide espezia bat baino gehiago dela; Osagai polifazetikoa da, gure bizitza hainbat modutan aberastea. Beraz, sukaldean zauden hurrengo aldian edo osasun osagarriak esploratzen, kontuan izan Disiall disulfuro potentziala eta zapore eta osasunari egindako ekarpenak.
Post ordua: 2012ko urtarrilaren 14a