Likatasun handiko elikagai-kaleko sodio karboximetilzelulosa cmc hautsa

CMC hautsa Sarrera

Elikagaien industriarako sodio karboximetil zelulosa (CMC).
Sodio Carboxymethyl Zelulosa (Elikagai-mailako CMC) loditzaile, emultsionatzaile, exzipiente, hedatzeko agente, egonkortzaile eta abar gisa erabil daiteke, gelatina, agar, sodio alginatoaren papera ordezkatu dezakeena.Bere gogortasuna, egonkortzea, loditzea indartzea, ura mantentzea, emultsionatzea, aho-sentimendua hobetzea.CMC kalifikazio hau erabiltzean, kostua murriztu daiteke, elikagaien zaporea eta kontserbazioa hobetu daitezke, berme epea luzeagoa izan daiteke. Beraz, CMC mota hau elikagaien industrian ezinbesteko gehigarrietako bat da.

.Propietateak
A. Loditzea: CMC-k biskositate handia sor dezake kontzentrazio baxuan.Lubrikatzaile gisa ere jokatzen du.
B. Uraren atxikipena: CMC ur-aglutinatzailea da, elikagaien iraupena handitzen laguntzen du.
C. Esekiteko laguntza: CMC-k emultsionatzaile eta esekidura egonkortzaile gisa jarduten du, bereziki izotz-kristalen tamaina kontrolatzeko izotzetan.
D. Filma osatzea: CMCk film bat ekoitzi dezake janari frijituen gainazalean, adibidez.berehalako fideoak, eta landare-olio gehiegizko xurgapena saihestu.
E. Egonkortasun kimikoa: CMC erresistentea da beroaren, argiaren, moldearen eta ohiko erabiltzen diren produktu kimikoen aurrean.
F. Fisiologikoki inertea: CMC elikagaien gehigarri gisa ez du balio kalorikorik eta ezin da metabolizatu.
Ezaugarriak
A. Fin-fin banatutako pisu molekularra.
B. Azidoarekiko erresistentzia handia.
C. Gatzarekiko erresistentzia handia.
D. Gardentasun handia, zuntz libre baxua.
E. Gel baxua.
Paketea
Enbalatzea: 25 kg kraft paperezko poltsa edo beste ontzi batzuk bezeroak eskatu bezala.
Biltegiratzea
A. Gorde ingurune fresko, lehor, garbi eta aireztatu batean.
B. Farmazia- eta elikagai-mailako produktua ez da substantzia toxikoarekin eta substantzia kaltegarriarekin edo usain bereziko substantziarekin batera jarri behar garraiatzen eta biltegiratu bitartean.
C. Ekoizpen datatik aurrera, kontserbazio-epeak ez du 4 urte baino gehiago izan behar industria-produktuarentzat eta 2 urtekoa produktu farmazeutikorako eta elikagai-mailarako.
D. Garraioan zehar produktuak ura eta pakete poltsak kaltetzea saihestu behar da.
Elikagaien kalitateko sodio karboximetil zelulosa ekoiztu dezakegu purutasun handiko eta biskositate handiko bezeroaren eskakizunen arabera.